El típico Ajiaco Colombiano es mucho más simple platillo; es una manifestación de la herencia colombiana. Nacido de la comarca andina, este sabroso plato, hecho con varios tipos de papas, cremosa choclo y delicada pollo, es click here un genuino símbolo de la identidad colombiana. Normalmente se presenta con palmito y caparrazos para acentuar s